英轩 柠檬酸钠


无色晶体或白色结晶性粉末 / 无臭 / 有清凉咸辣味

 

 

产品介绍 PROD­UCT IN­TRO­DUC­TION


1. 学名:柠檬酸三钠

2. 品牌:英轩牌

3. 规格:25kg/袋

4. 英文名:sodium citrate

5. 别名:枸橼酸钠

6. CAS:68-04-2

7. 化学式:C6H5O7Na3·2H2O

8. 摩尔质量:294.10

9. 柠檬酸钠为无色晶体或白色结晶性粉末。无臭,有清凉咸辣味。常温及空气中稳定,在湿空气中微有潮解性,在热空气中有风化性。

10. 加热至150℃失去结晶水。易溶于水、难溶于乙醇,5%水溶液的pH值为7.6~8.6。

 

 

贮存条件 STOR­AGE CON­DI­TIONS


宜在避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉条件下储存。

 

运用领域 AP­PLI­CA­TION


 

食品行业

 

柠檬酸钠用于清凉饮料可缓和酸味,改进口味。在酿造中加入本品,可促进糖化作用,用量约为0.3%在冰糕和冰淇淋制造中,柠檬酸钠可用作乳化剂和稳定剂,用量为0.2%~0.3%。本品还可用作乳制品的防止酸败剂,加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂,以及食品的甜味矫正剂等。

 

 

医药行业

 

在医药方面,柠檬酸钠的用途也很广泛。利用柠檬酸根与钙离子能形成可溶性络合物的特性,可用作抗凝血剂和输血剂,保存和加工血制品。柠檬酸钠作为防腐剂,用于保存糖浆等药物。柠檬酸钠注射时和钾盐一样,用于矫正血液、体液及尿液的酸度,作为利尿剂、化痰剂等。柠檬酸钠与别的试剂配伍可用于提取、纯化动物肝脏核糖核酸。

 

 

化工行业

 

柠檬酸钠具有水溶性好、对水中的Ca2+、Mg2+等金属离子具有优良的螯合能力、能发生生物降解、分散能力及抗再沉积能力强等特点,因此正逐渐成为三聚磷酸钠的替代品,被用来生产无磷洗衣粉,尤其是无磷液体洗涤剂。洗涤剂中加入一定量的柠檬酸钠,能明显增加洗涤剂的去污能力。

 

 

研发服务 RE­SEARCH AND DE­VEL­OP­MENT SER­VICES