方大 甜蜜素(小包装)


白色针状、片状结晶 / 或结晶状粉末 / 无臭 / 味甜

 

 

产品介绍 PROD­UCT IN­TRO­DUC­TION


1. 商品名:甜蜜素

2. 学名:环己基氨基磺酸钠

3. 品牌:方大牌

4. 规格:1kg×25包/袋

5. 英文名:Sodium N-cyclohexylsulfamate

6. 通俗名:糖素

7. CAS:68476-78-8

8. 化学式:C6H12NHSO3Na

9. 摩尔质量:201.22

10. 熔点:265°C

11. 甜蜜素,白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜,其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。甜度为蔗糖的40~50倍,为无营养甜味剂。

12. 10%水溶液呈中性(pH值6.5),对热、光、空气稳定。加热后略有苦味。分解温度约280℃,不发生蕉糖化反应。

13. 酸性环境下略有分解,碱性时稳定。溶于水(1g/5ml)和丙二醇(1g/5ml),几乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。其浓度大于0.4%时带苦味,溶于亚硝酸盐、亚硫酸盐含量高的水中,产生石油或橡胶样的气味。

 

 

贮存条件 STOR­AGE CON­DI­TIONS


宜在避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉条件下储存。

 

运用领域 AP­PLI­CA­TION


 

蔗糖代用品

 

广泛应用于碳酸汽饮料、果酱、方便咖啡、冰激凌、雪糕、口香糖、蜜饯、甜食以及沙拉调味等等。阿斯巴甜也可以加工成不同形状,诸如粒状、片状、粉剂或液状,用做蔗糖的代用品,加入到日常的甜食中,适于糖尿病人和肥胖症患者。

 

 

食品、饮料

 

在食品或饮料中的主要作用表现在:提供甜味,口感类似蔗糖;能量可降低95%左右;增强食品风味,延长味觉停留时间,对水果香型风味效果更佳;避免营养素的稀释,保持食品的营养价值;可与蔗糖及合成甜味剂一起配合使用。

 

 

制药行业

 

可制作成糖包,广泛应用于宾馆、酒店、旅游、居家之代糖品。可用于制药业,用于制作糖衣、糖浆等

 

 

研发服务 RE­SEARCH AND DE­VEL­OP­MENT SER­VICES