明月海藻 海藻酸钠
2020-08-04
白色或淡黄色粉末 / 几乎无臭无味 / 易溶于水形成粘稠溶液
明月海藻 海藻酸钠
白色或淡黄色粉末 / 几乎无臭无味 / 易溶于水形成粘稠溶液
产品介绍 PRODUCT INTRODUCTION
1. 商品名：海藻酸钠
2. 品牌：青岛明月海藻牌
3. 规格：25kg/袋
4. 英文名：sodium alginate
5. 别名：褐藻胶、褐藻酸钠
6. 分子式：(C6H7NaO6）x
7. 海藻酸钠为白色或淡黄色粉末，几乎无臭无味。海藻酸钠溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。溶于水成粘稠状液体，1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定，加热至80 ℃以上时则粘性降低。海藻酸钠无毒，LD50>5000mg/kg。
8. 海藻酸钠（C6H7O6Na)n主要由海藻酸的钠盐组成，由β-D-甘露糖醛酸(M单元）与α-L-古洛糖醛酸(G单元）依靠β-1,4-糖苷键连接并由不同比例的GM、MM和GG片段组成的共聚物。
9. 海藻酸钠具有吸湿性，平衡时所含水分的多少取决于相对湿度。干燥的海藻酸钠在密封良好的容器内于25℃及以下温度储存相当稳定。
贮存条件 STORAGE CONDITIONS
应密封保存，避免雨淋及日晒，防止受热受潮，不得与有害、有毒物质混放。
运用领域 APPLICATION
食品添加
肉制品、乳制品、饮料、冷冻食品、面制品、烘烤制品、酱料和调味料
凝胶制品
仿生食品塑形、果冻成型
印花糊料
活性印花、分散印花、数码印花
医用辅料
缓释剂、黏合剂、助悬剂、增稠剂、微囊材料、成膜材料、齿科印模材料
化妆品保水
可用于化妆品保湿、锁水
研发服务 RESEARCH AND DEVELOPMENT SERVICES
