维多 阿斯巴甜（粉末）
2020-11-21
白色结晶性粉末 / 无臭 / 有强烈甜味
维多 阿斯巴甜（粉末）
白色结晶性粉末 / 无臭 / 有强烈甜味
产品介绍 PRODUCT INTRODUCTION
1. 学名：L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酷(APM)
2. 品牌：维多牌
3. 规格：5kg×5包/件
4. 英文名：AsPartame
5. 通俗名：甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖
6. CAS：22839-49--0
7. 化学式：C14H18N2O5
8. 摩尔质量：294.31
9. 形状：粉末状
10. 阿斯巴甜是白色结晶性粉末，无臭、有强烈甜味；其甜度约为蔗糖的200倍，甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，无苦味或金属味。
11. 在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低温时和pH值3~5时较稳定。
贮存条件 STORAGE CONDITIONS
宜在密封条件下储存。
运用领域 APPLICATION
饮料行业
碳酸饮料是阿斯巴甜应用最多的饮料，如可口可了。在软饮料家族中，除了碳酸饮料外，果蔬汁、茶饮料等对阿斯巴甜的需求量、使用量也逐渐增大。同时，果汁、含乳饮料也可以使用阿斯巴甜。另外，阿斯巴甜对天然风味有较明显的协同增效使用，由于阿斯巴甜可加强果汁饮料、果酒的风味浓性，阿斯巴甜在饮料工业的应用范围越来越广。
冰淇淋、冰冻甜点
由于冰淇淋属高糖高油产品，热量值高，导致很多人对之望而却步。冰淇淋工业迫切需要通过技术改新求得产品的更新换代，以加强市场竞争力。由于APM属于低热能甜味剂，因此，通过使用阿斯巴甜及其它填充料，开发出高纤维低热量冰淇淋、无糖低热量冰淇淋等产品，以解决此类问题。
婴幼儿食品、奶粉、豆奶粉
在婴幼儿食品、奶粉、豆奶粉中大都使用了较大量的蔗糖，过多蔗糖的摄入会导致婴幼儿过于肥胖，不利于婴幼儿发育，因此，利用阿斯巴甜高甜度低热量的特可以替换此类食品中的蔗糖。
研发服务 RESEARCH AND DEVELOPMENT SERVICES
